Консалтинговая компания ЛистоДрагон          

+7 (495) 364-34-65
Работаем с 9.00 до 19.00
ld@listodragon.com

Как эффективно предоставить "пробный набор" " и увеличить продажи напитков

 Подача "пробного набора" с визуальным отображением бренда напитка.

 Данный метод подходит в основном  для заведений общепита: ресторанов, баров и пабов, но можно экспериментировать с подобным  методом и в других местах.

 Красивый и эффективный метод позволит увеличить продажи на "пробном наборе" и дать  клиенту попробовать все виды интересующих его  напитков.   Если у вас в баре присутствует более 6 наименований напитков, то берите и воплощайте метод "пробного набора".

Как эффективно предоставить "пробный набор"

Для реализации метода необходимо заказать или найти похожий поднос, как на фотографии в начале.  В подносе все секции должны быть заполнены, если Вы заказали поднос "на вырост" и не можете заполнить все секции, то лучше этот метод продаж не использовать. 

Необходимо решить важный вопрос с крышками: первый вариант -приклеить крышки к подносу, тогда не придется выставлять их каждый раз заново, но это усложняет добавление нового напитка в "пробный набор", второй вариант - выкладывать крышки, не закрепляя их, однако при этом варианте придется следить за сохранностью первоначального вида, так как крышки могут потеряться или быть унесенными "на память".

При этом можно говорить клиенту: если Вам понравилось пиво или хотите забрать крышки,  Вы можете это сделать.

Вы можете в "пробный набор" включить трубочку.

Если Вы собираете "суровый набор мужика" с виски, текилой , ромом, джином, коньяком и т.д.. То должно быть место для дополнительной атрибутики (соль, лайм, лимон, шоколад и т.д.). Набор должен быть целостным  и законченным.

После внедрения "пробного набора" в меню заведения рекомендуется:

  • Официантам и барменам предлагать клиентам заказать "пробный набор" (лучше составить сценарий разговора).
  • Продемонстрировать "пробный набор" на барной стойке, самопиар для такого замечательного метода - отличный вариант.
  • Сделать комплексные позиции с "мясными корзинами".
  • Делать конкурсы с "пробным набором". Пример: выпил все стопки с подноса за 10 секунд, получили в подарок.
  • Сделать рекламную акцию, если сумма заказа выше  n-ой суммы, то в подарок идет "пробный набор".

Все рекомендации по желанию, Вы можете использовать как все, так и только одну.

И так, что Вам нужно для воплощения "пробного набора"

  1. Более 6 наименований напитков.
  2. Поднос для размещения "пробников"
  3.  Клиент должен видеть наименование товара (крышки, изображения и т.п.).
  4. Дополнить "пробный набор" необходимой атрибутикой напитка (если подается набор с текилой, то на подносе должно быть место для соли и лайма).
  5. Предоставить трубочку (по желанию)

Вы можете использовать "пробный набор" и не только для алкогольных напитков, такой набор подойдет для всего, только подумайте, как Вы будете изображать напиток. 

 

©2013-2017 Консалтинговая компания "ЛистоДрагон"
оптимизация и развитие бизнеса

Вконтакте Консалтинговая компания ЛистоДрагон Instagram Консалтинговая компания ЛистоДрагон Twitter Консалтинговая компания ЛистоДрагон Google +1 Консалтинговая компания ЛистоДрагон    7(495)364-34-65
                          ld@listodragon.com