Консалтинговая компания ЛистоДрагон          

+7 (495) 364-34-65
Работаем с 9.00 до 19.00
ld@listodragon.com

Как эффективно предоставить "пробный набор" и увеличить продажи напитков часть 2

"Пробный набор" - это композиция из разных видов напитков для подачи посетителям. "Пробный набор" дает возможность попробовать широкий ассортимент напитков за меньшую стоимость и  помогает реализовать неликвидный товар.   Существует много способов креативной подачи напитков, один из таких методов мы разобрали в 1 части:"Как эффективно предоставить "пробный набор" и увеличить продажи от напитков".

Главной идеей "пробного набора" представленного на фотографии заключается в креативной и эффектной подачи напитков. 

Как эффективно предоставить "пробный набор" и увеличить продажи напитков

 

Поднос должен быть двухуровневый. Первый уровень (пол подноса) должен быть цельный без отверстий. Второй уровень с отверстиями для емкостей (стопки, стаканы). Стаканы или стопки лучше сделать тоже оригинальными. Например, изобразить риски и подписать под каждой текст: начинаем (1-ая риска), ничего пошло (2-ая риска), можно и еще (3-ая риска) и т.д.. Текст зависит от представляемых напитков, для алкогольных и безалкогольных напитков текст должен различаться.  Универсальный метод - просто сделать миллилитры на стопках или стаканах.

Вы можете добавлять в "пробный набор" не ходовые напитки для их реализации, но не стоит добавлять все непопулярные напитки.

Можно заказать подносы и для пивных стаканов, при заказе "n-го"(количество мест на подносе) количества пива, подача осуществляется на  данном подносе.

После внедрения "пробного набора" в меню заведения рекомендуется:

  • Официантам и барменам предлагать клиентам заказать "пробный набор" (лучше составить сценарий разговора).
  • Продемонстрировать "пробный набор" на барной стойке, самопиар для такого замечательного метода - отличный вариант.
  • Сделать комплексные позиции с "мясными корзинами".
  • Сделать рекламную акцию, если сумма заказа выше  n-ой суммы, то в подарок идет "пробный набор".

Для реализации метода "пробного набора" Вам нужно:

1)  Поднос двухуровневый.

2) Емкость (стакан, стопка) размеченная рисками.

3) Креативный текст под рисками (по желанию).

Составляйте любые композиции напитков и подбирайте любые интересные вариации с подносами.  Тем самым, Вы будете выделяться на рынке, и у Вашего заведения будет больше постоянных клиентов.

Если Вы хотите больше методов по увеличению продаж, которые принесут Вам больше прибыли и посетителей. Обращайтесь в консалтинговую компанию ЛистоДрагон, мы Вам поможем!

Звоните +7(495)364-34-65

Пишите  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Работает на Joomla 3.

©2013-2017 Консалтинговая компания "ЛистоДрагон"
оптимизация и развитие бизнеса

Вконтакте Консалтинговая компания ЛистоДрагон Instagram Консалтинговая компания ЛистоДрагон Twitter Консалтинговая компания ЛистоДрагон Google +1 Консалтинговая компания ЛистоДрагон    7(495)364-34-65
                          ld@listodragon.com